Ristorante
Vecchio Aquarium
1985
Dalla passione per la cucina e per il buon cibo venne fondato ,nel 1985, il ristorante Vecchio Aquarium.A Floridia, in via Alfieri nacque il Vecchio Aquarium, fondato da Tony Cimino, che insieme alla moglie Silvana, hanno portato avanti l arte della cucina tipica della tradizione siciliana.
Con gli anni le lumache sono diventate la specialità della casa E sono il piatto tipico che, per eccellenza, contraddistingue il Vecchio aquarium.
2010
Nel 2010, a seguito della prematura scomparsa di Tony, la moglie e i figli Seby e Viviana uniscono le forze e portano a termine il progetto di papà Tony di realizzare il nuovo locale in zona Taverna , sempre a Floridia.
2012
Nel Dicembre 2012 inaugurano la nuova sede del Vecchio aquarium, locale realizzato come se fosse una piccola piazza dedicata al papà, fondatore del ristorante.
Tra ricette tipiche , mantenendo la specialità delle lumache, ampliando il menù con nuovi piatti sia di carne che di pesce,rispettando la Stagionalità dei prodotti, facendo un’accurata ricerca e la selezione delle materie prime continuano a portare il locale ad una continua evoluzione e crescita .
